통풍은 관절에 극심한 통증과 염증을 유발하는 질환으로
혈액에서 요산 결정이 형성되어 발생합니다.
요산은 퓨린이라는 물질이 분해되면 생성되는 부산물입니다.
퓨린은 고기, 가금류, 해산물, 콩류 및 일부 술과 같은
많은 음식에 풍부하게 함유되어 있습니다.
목차
통풍에 피해야 할 음식 5가지
통풍 발작을 예방하고 통풍을 관리하는 데 도움이 되는 방법 중 하나는
퓨린 함량이 높은 음식 섭취를 제한하는 것입니다.
피해야 할 5가지 음식은 다음과 같습니다.
붉은 고기 및 가금류
쇠고기, 돼지고기, 양고기와 같은 붉은 고기는 퓨린이 풍부합니다.
닭고기와 오리와 같은 가금류도 퓨린 함량이 높습니다.
붉은 고기와 가금류 섭취를 제한하고
닭가슴살, 생선, 콩과 같은 퓨린 함량이 낮은
단백질 공급원을 선택하는 것이 좋습니다.
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내장류
간, 신장, 심장과 같은 내장류는 퓨린 함량이 매우 높습니다.
내장류 섭취를 제한하고 다른 단백질 공급원을 선택하는 것이 좋습니다.
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해산물
일부 해산물, 특히 정어리, 고등어, 멸치와 같은
작은 지방질이 많은 생선은 퓨린 함량이 높습니다.
새우, 게, 가재와 같은 갑각류도 퓨린 함량이 높습니다.
해산물 섭취를 제한하고 퓨린 함량이 낮은 생선,
예를 들어 연어, 송어, 흰 살 생선을 선택하는 것이 좋습니다.
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달콤한 음료
탄산음료, 과일 주스, 에너지 음료와 같은 달콤한 음료는 과당 함량이 높습니다.
과당은 혈액에서 요산 수치를 상승시킬 수 있습니다.
달콤한 음료 섭취를 제한하고 물, 무가당 차 또는 커피와 같은
다른 음료를 선택하는 것이 좋습니다.
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알코올
맥주, 특히 맥주는 퓨린 함량이 높습니다.
알코올은 또한 탈수를 유발하여 신장이 요산을 배출하는 능력을
감소시킬 수 있습니다.
알코올 섭취를 제한하고 물을 충분히 마시는 것이 좋습니다.
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퓨린 섭취와 통풍의 관계
퓨린은 DNA와 RNA와 같은 중요한 생물학적 분자의 구성 성분인 유기 화합물입니다.
퓨린은 체내에서 아데닌과 구아닌을 구성하는 원소로,
이들은 세포의 유전 정보를 저장하고 전달하는 데 필수적인 역할을 합니다.
퓨린 자체는 생명 유지에 필요한 중요한 물질이지만,
퓨린 대사 과정에서 요산이라는 부산물이 생기며,
이 요산의 과다 농도가 통풍과 같은 질환을 일으킬 수 있습니다.
사람의 몸은 자연적으로 퓨린을 생성하고 대사 하지만,
일부 식품에 풍부한 퓨린 섭취는 요산 수치를 높일 수 있습니다.
이는 관절에 염증을 일으키고 통증을 유발하는 통풍의 위험을 증가시킵니다.
따라서 통풍 환자나 통풍 위험이 있는 사람들은
일반적으로 높은 퓨린 함량을 가진 식품의 섭취를 제한하는 것이 좋습니다.